L’arnaque aux plats préparés
Restaurants : est-ce la fin des bons petits plats « faits maison » ?
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La nature table sur la robustesse et non sur la performance. L’optimisation conduit à une fragilité vis à vis des crises. la robustesse permet d’encaisser les fluctuations. L’avis d’un biologiste sur notre société basée sur la compétition et l’optimisation. Olivier Hamant a écrit plusieurs livres très visionnaires sur le fonctionnement de notre société dont :…
